Kue Serabi Pandan Kinca Gula Merah

 Kue Serabi Pandan Kinca Gula Merah

Resep dan cara membuat kue serabi pandan empuk dengan kuah kinca gula merah ala rumahan.


Bahan-bahan
Bahan serabi

200 gram tepung beras putih

50 gram tepung terigu

1 sendok teh ragi instan

1/2 sendok teh baking powder

1/2 sendok teh garam

2 sendok makan gula pasir

1 butir telur

250 ml air santan sedang

150 ml air sari pandan (2 lembar daun pandan + 150 ml air)

Minyak goreng secukupnya untuk olesan
Bahan kuah kinca

400 ml air santan sedang

150 gram gula merah disisir, manisnya disesuaikan

Sejumput garam

1 helai daun pandan diikat simpul

Langkah Memasak Kue Serabi Pandan Kinca Gula Merah

Cara membuat serabi pandan

#Siapkan semua bahan yang dibutuhkan untuk membuat kue serabi pandan.

#Buat air sari pandannya dulu dengan memblender 2 lembar daun pandan dan 150 ml air. Saring dan peras air sari pandannya. Sisihkan.

#Siapkan wadah besar dan campurkan tepung beras, tepung terigu, garam, ragi instan, baking powder, gula pasir, dan telur.

#Tuang air santan dan air sari pandan sedikit demi sedikit sambil aduk rata adonan menggunakan whisk hingga tercampur, teksturnya halus, dan tidak bergerindil.

#Tutup adonan serabi dan diamkan selama 1 jam hingga berbusa dan bergelembung.

#Setelah 1 jam, aduk-aduk kembali adonan lalu panaskan cetakan serabi dengan api sedang dan olesi permukaannya dengan sedikit minyak goreng.

#Tuang adonan ke dalam cetakan hingga penuh lalu tunggu hingga berlubang-lubang baru tutup cetakan.

#Masak serabi hingga matang merata lalu angkat dari cetakan. Lakukan proses ini sampai semua serabi pandan matang. Sisihkan.


Cara Membuat Kuah Kinca

*Selanjutnya tinggal buat kuah kinca gula merah untuk siraman serabi pandan.

*Siapkan panci lalu campurkan air santan, gula merah yang telah disisir, garam, dan daun pandan.

*Masak kuah kinca sambil terus diaduk-aduk sampai matang mendidih dan gula larut. Jangan lupa koreksi rasa manisnya.

*Setelah matang, matikan api dan dinginkan sebentar.

*Untuk penyajian, ambil piring saji lalu tata serabi pandan secukupnya.

*Tuang kuah kinca di atas serabi sesuai selera.

*Kue serabi pandan kuah kinca siap disajikan.


Kue Serabi Pandan Kinca Gula Merah

Kue serabi pandan merupakan kue tradisional yang berbahan dasar tepung beras dan air santan. Kue serabi bisa langsung dimakan atau disajikan dengan kuah kinca gula merah. Kalau kalian mau mencoba membuat serabi sendiri di rumah, kalian bisa mengikuti resep di atas. Selamat mencoba!!

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Ayam kecap spesial

 Ayam Kecap Resep dan cara memasak ayam kecap spesial yang empuk, gurih, dan mudah. Bahan-bahan 1 ekor ayam potong menjadi 8 bagian 1 buah jeruk nipis diperas 5 sendok makan kecap manis atau sesuai selera 1/2 buah bawang bombay dicincang panjang 2 cm jahe 2 lembar daun salam 2 sendok makan margarin untuk menumis 1 sendok teh garam atau sesuai selera 1/2 sendok teh lada bubuk Minyak goreng secukupnya Air secukupnya Bahan Bumbu Halus 8 siung bawang merah 4 siung bawang putih Cara Memasak Ayam Kecap 1.Cuci bersih ayam dan lumuri dengan air perasan jeruk nipis. Diamkan sekitar 10 menit. 2.Panaskan minyak secukupnya untuk menggoreng. Goreng ayam sampai setengah matang lalu angkat dan tiriskan. Simpan sisa minyak bekas goreng ayam. 3.Lalu panaskan margarin di atas wajan untuk menumis. Tumis bumbu halus sampai harum. 4.Masukkan potongan bawang bombay, jahe, dan daun salam. Masak sampai bawang layu. 5.Masukkan ayam yang telah digoreng setengah matang dan tuang air secukupnya. Aduk rata 6.Tamba
Baca selengkapnya

Stik Bawang

 Stik Bawang Resep dan cara memasak stik bawang yang empuk, renyah, dan gurih. Bahan-bahan 400 gram tepung terigu 100 gram tepung kanji 1 sendok makan tepung maizena 1 butir telur kecil 120 ml air 100 gram margarin 4 batang daun bawang dan seledri yang diiris lembut Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng Bumbu Halus 8 butir bawang merah 6 siung bawang putih 1.5 sendok teh garam 1/2 sendok teh bumbu kaldu instant 1 sendok teh gula pasir Merica secukupnya Cara Membuat Stik Bawang *Kocok telur di mangkok terlebih dahulu memakai garpu atau kocokan telur. *Masukan semua bahan (tepung terigu, tepung kanji, maizena, margarin, telur yang telah dikocok, daun bawang dan daun sledri) serta bumbu halus dalam satu wadah yang besar. *Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil aduk atau uleni adonan sampai semua bahan tercampur rata dan kalis sehingga mudah dibentuk. *Setelah adonan kalis, kamu bisa menggiling adonan untuk membentuk stik menjadi panjang, menggunakan cetakan, atau dipotong panjang.
Baca selengkapnya

Cara Membuat Kebab

 Kebab Daging Sapi Resep cara membuat kebab dengan isian daging sapi, dijamin enak dan mudah dibuat di rumah. Bahan-bahan 8 kulit tortila instan 5 lembar daun selada yang diiris tipis 1 buah tomat diiris tipis 1 sendok makan mayones 1 sendok makan saus tomat atau saus cabai 1/2 bawang bombay diiris tipis Bahan Bumbu Halus 1 siung bawang putih 1/2 ruas jahe 1/4 sendok teh ketumbar 10 gram kapulaga Bahan Daging Kebab 1/4 kg daging sapi potong dengan ukuran sedang dan tipis 50 ml yoghurt Garam secukupnya Lada secukupnya Cara Membuat Kebab Daging Sapi Cara Membuat Daging Kebab *Daging sapi yang sudah di potong tadi lumuri dengan bumbu yang sudah dihaluskan. *Tambahkan dengan garam, lada, dan juga yoghurt hingga merata. *Setelah tercampur merata, diamkan daging dalam suhu ruangan sekitar 15 menit. *Setelah 15 menit, daging yang telah dibumbui kemudian ditusukan pada tusukan sate atau tusukan besi. *Setelah daging ditusuk, kemudian panggang daging di atas bara api atau pemanggangan. Jangan
Baca selengkapnya